کرم تار تار (Tartrate یا Cream of Tartar) مادهای است با پایه پتاسیم و اسید تارتاریک که بهطور معمول در قنادی و شیرینیپزی استفاده میشود. این ماده معمولاً بهعنوان یک نوع ماده تثبیتکننده و تنظیمکننده در بسیاری از دستورهای پخت و پز کاربرد دارد. در زیر تعدادی از کاربردهای اصلی آن آورده شده است:این ماده میتواند به تنظیم pH مخلوطهای شیرینی کمک کند و باعث بهبود طعم و بافت آنها شود.کرم تار تار معمولاً بدون طعم است و برای استفاده در دستورهای مختلف مناسب است. از آن میتوان در تهیه کیک، مافینها، پودینگها و حتی در برخی از غذاهای ایرانی مانند حلوا استفاده کرد
مشخصات فنی
| مشخصات | |
|---|---|
| وزن | 75 گرم |
| وزن بستهبندی | 100 گرم |
| ابعاد بستهبندی | 9×5×9 سانتیمتر |
| شماره پروانه بهداشت | 8680381713298 |
Reviews
There are no reviews yet.